春分
“春分者，阴阳相半也，故昼夜均而寒暑平。”——《春秋繁露》春分节气平分了昼夜、寒暑。养生保健时应注意阴阳平衡，无论在精神、饮食、起居等方面的调摄上，还是在自我保健和药物的使用上，都必须遵循平衡的原则。
我们主张膳食多样化，多样化就容易达到平衡。《黄帝内经》云：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气。”
也就是说，各类食物都不可缺少。只有搭配食用，才能获得全面的营养。其次，在全面营养的同时，还要随季节的不同而有所侧重。
孙思邈的《千金要方》写道：“当春之时，食宜省酸增甘，以养脾气。”因此，春天应少吃酸味，适当摄入甜味食品。
一、春季吃“四绿”
1、韭菜
韭菜是补肾壮阳、理气活血护肝的好食材，韭菜中丰富的膳食纤维还能润肠通便。
推荐菜：韭菜虾仁炒蛋。
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