秋冬润燥“吃”出来——应对干燥的食疗智慧
秋冬时节，空气干燥，很多人会感到皮肤紧绷、口干舌燥、喉咙干痒，甚至干咳、便秘。这在中医理论中称为“秋燥”。除了外部保湿，通过食物进行内部“灌溉”和“润泽”，是应对干燥、保持身体平衡的关键。干燥伤身，主要影响哪些部位?
肺与呼吸道： 干咳、咽痛、鼻干。
皮肤与毛发： 干燥、瘙痒、脱屑。
肠道： 大便干结，便秘。
全身津液： 口干舌燥，总想喝水。
润燥食疗核心法则：
“滋阴润肺，生津濡燥” ，多选用 甘、平、润 的食物，避免过于辛散、温燥和油炸的食物。
润燥明星食材与吃法：
白色食物润肺：
梨： “天然的甘露”。生吃清热，熟吃滋阴。推荐 川贝炖雪梨(用于干咳少痰)、百合银耳雪梨羹。
百合： 清心安神，润肺止咳。可煮粥、炒菜或炖甜品。
银耳/木耳： “平民燕窝”，富含胶质。银耳莲子汤是经典的润燥甜品。
山药： 补脾肺肾之阴。可煲汤、煮粥或清蒸。
多汁果蔬生津：
荸荠： 清热生津，可生吃或入菜煮汤。
莲藕： “荷莲一身宝，秋藕最补人”。生藕清热，熟藕健脾开胃、益血生肌。推荐 莲藕排骨汤。
甘蔗： 滋阴清热，可直接榨汁或煮水喝。
坚果种子润肤通便：
杏仁(南杏仁)： 润肺平喘，润肠通便。可少量直接食用或打豆浆。
黑芝麻、核桃： 富含油脂和维生素E，能滋润皮肤、乌发，润肠。可做成 黑芝麻糊 或加入粥中。
蜂蜜： 滋阴润燥，温水冲服最佳(注意：一岁以下婴儿忌食)。
多喝“润燥水”：
将单纯的喝水，部分替换为 蜂蜜柠檬水、罗汉果茶、菊花枸杞茶(菊花性微寒，体质虚寒者少放)或 沙参玉竹煲汤水。
食谱推荐：沙参玉竹老鸭汤
材料： 老鸭半只，沙参、玉竹各15-20克，红枣几颗，姜片。
做法： 老鸭焯水，与所有材料一同放入砂锅，加水大火烧开转小火慢炖1.5-2小时，加盐调味。
功效： 沙参、玉竹滋阴清润，老鸭性平偏凉，共奏滋阴润肺、养胃生津之效，非常适合秋冬全家滋补润燥。
结语：
应对秋冬干燥，不需大补，贵在“润养”。顺应时节，选择这些天然滋润的食材，细细烹煮，便能由内而外地滋养身体，让这个季节过得更加舒润平和。https://www.miaoshou.net/hospital/hospital_2ZOW5BbAja.html
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