冬季暖身进补佳肴——当归生姜羊肉汤

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　　冬季寒风凛冽，人体阳气内藏，易感寒冷，尤其是手脚冰凉、畏寒怕冷的人群。此时，一碗热腾腾的当归生姜羊肉汤，不仅能驱寒暖身，还能补血养血，是冬季进补的不二选择。
　　食材解析：
　　羊肉：性温味甘，入脾、肾经，具有温中暖肾、益气补虚的功效，是冬季温补的首选肉类。
　　当归：补血圣药，能活血化瘀，调经止痛，与羊肉同煮，增强补血效果，适合血虚体弱者。
　　生姜：辛温发散，能解表散寒，温中止呕，与羊肉、当归搭配，既能去腥增香，又能加强暖身效果。
　　制作步骤：
　　准备材料：羊肉500克，当归20克，生姜5片，清水适量，盐少许。
　　羊肉切块，焯水去血沫;当归洗净，生姜切片。
　　将羊肉、当归、生姜放入锅中，加入足够清水，大火煮沸后撇去浮沫，转小火慢炖约2小时。
　　炖至羊肉熟烂，加盐调味即可。
　　养生小贴士：
　　羊肉虽好，但不宜过量，尤其是体质偏热或有内热症状者，应适量食用。
　　炖汤时保持小火慢炖，能使营养成分充分溶解于汤中，更易被人体吸收。
　　饮用前可撇去表面浮油，减少脂肪摄入，更适合追求健康饮食的人群。https://www.miaoshou.net/hospital/hospital_2ZOW5BbAja.html
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