|
还有大概10天左右就要过年了，大家都准备年货了吗？今天分享5种必备的过年食物，【肉类】【零食干果类】【水果类】【蔬菜类】【辅料类】等食物应该如何挑选和储存。 
肉类过年就应该大口喝酒大口吃肉，尤其是临近过年这几天市场上的生意就属肉店最红火。比较常见的就是鸡鸭鱼肉以及牛羊肉、猪肉等，大家在挑选这类肉食的时候一定要擦亮眼睛，除了新鲜之外更要注意你买肉的部位。 比如做酱牛肉就应该买牛腱子，炖牛肉就用牛腩的部位。一般买猪肉的朋友会比较多，我们就分享4个猪身上最好吃的部位。 
1）下五花。如果想做扣肉或者是辣椒炒五花、红烧肉等，买肉的时候别直接说要五花肉，一般他们给你的都是普通五花。但是猪下五花这个部位的猪肉口感更加细腻，而且肥瘦相间，吃起来不会腻口。 2）带蹄筋的猪蹄。猪蹄可谓是所有女士朋友的最爱，我们买的时候给师傅说要带蹄筋的猪蹄， 因为筋可谓是猪蹄的精华所在，不过一些商家会把蹄筋单独抽出来当做牛蹄筋来卖。 3）猪肋排。肋排也分很多种，要带脊骨的精肋排，这才是精华所在。 
4）护心肉。如果爱吃劲道口感的朋友请认准护心肉，这个位置的肉卤着吃非常香。 零食坚果零食坚果可真是孩子们的最爱，但是坚果类的零嘴最好不要给年龄偏小的孩子吃，非常容易卡住。过年比较常见的零食有瓜子、坚果、果冻、糖果以及各种糕点和甜点。 尤其是大家在挑选坚果的时候一定要仔细挑选。要饱满匀称的、没有异味的、果子大又比较重的。瓜子的话大家尽量要原味的，其他口味的食品添加剂比较多，如焦糖味、鸡汤味等等。 
水果水果是肯定少不了的，尤其是在过年的时候把平时不舍得吃的水果全部一次性买完！我们家比较常买的就是橘子、橙子、香蕉、车厘子、红心火龙果、草莓等。之所以买这些也是有讲究的，过年吃油腻的食物比较多，首先水果可以解腻，再者也有通便的作用，年夜饭的时候用来做水果拼盘，也是非常靓丽的一道风景线。 
大家在挑选水果的时候，也要注意新鲜程度。比如香蕉要买稍微生一点的，这样放的时间会比较长，闻着没有异味、摸着不发软即可。 蔬菜过年这段时间很多商户都返乡了，所以家里的蔬菜也要提前屯好。比如土豆、白菜、地瓜、南瓜、莲藕、胡萝卜、绿色蔬菜等等，都应提前备好。 土豆、地瓜这类食物都比较容易储存，至于绿叶菜的部分大家清洗干净之后控掉多余水份放在密封袋里面冷藏储存即可。 
辅料柴米油盐酱醋茶，家庭必须。我们家常备的是一些现成的酱料，比如红烧料汁、黄焖料汁、糖醋料汁以及火锅底料等等，用起来真的非常方便，而且味道不输大厨哦！ 春节是中国的传统节日，对我们每个人都特别重要，希望大家理性屯菜、正确储存，都过上一个欢欢乐乐的喜庆年！ 
| 
发表于 2022-1-20 21:05:28