手把手教你自制珍珠奶茶
外面的奶茶店为了让珍珠更有“嚼头”，除了木薯粉，还要再添加人工合成的高分子材料，说白了，那些高分子材料就是塑料，奶茶也多是奶精勾兑，这样的奶茶我是不敢喝，所以趁着休息，自己在家做吧。自制珍珠奶茶口感更棒! 【珍珠】 木薯粉100g 、水100g、红糖20g 【奶茶】 鲜奶500ml、水500ml、立顿红茶包5包、白砂糖少许 自制珍珠奶茶(含珍珠配方)的做法 1、珍珠部分，水烧开倒入红糖，搅拌均匀后，分次倒入木薯粉，揉成面团 2、从面团取小剂子，搓成小珍珠，放入放有木薯粉的盘子，摇晃盘子，使珍珠都裹上木薯粉，过筛，筛掉多余木薯粉，余下的就是可以煮的珍珠啦!一次做的多的，这时就可以下冷冻室啦～ 3、水烧开倒入珍珠，改中火煮20分钟，记得中途要搅和几次，防止粘锅。此时会发现珍珠只有外面一圈透明了，中间还是实心的样子，不要紧，关火焖20分钟，就完全晶莹剔透啦!捞出放入冷开水浸一会捞出沥水备用。到此，QQ的珍珠就完成啦! 4、奶茶部分，水烧开，放入红茶包煮，煮至茶香四溢，倒入牛奶搅拌均匀继续煮，稍微煮沸即可，此时放糖，口味依个人口味，我比较不爱甜，就放了很少糖。过筛去掉茶包和部分漏出的茶叶碎，等一会发现会有一层奶皮，自己煮的就是好啊，货真价实! 5、奶皮挑掉之后，奶茶的颜色就是这样咯～ 6、装杯，放入珍珠，大功告成咯! 小贴士 1、红糖水不要一次加入木薯粉，慢慢加! 2、红糖也可以换成白糖，只是做出来的珍珠会是白色透明的。 3、奶茶里加的糖可以换成蜂蜜、冰糖之类的，只要你喜欢。 资料来源于网络，详情请点击：其他商用厨房设备（https://list.colipu.com/category1-officemachineselectricalequipment-commercialkitchenequipment-2-20007-20065.html）华为5700交换机（https://www.colipu.com/itemcode-1056947.html）
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