这个宝藏蔬菜是秋冬季的“小人参”：不吃就亏大了

xiangnan

萝卜是冬季的时令蔬菜，“冬吃萝卜”是民间流传已久的养生理念。
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步入冬季后，很多家庭便开始炖萝卜汤了，比如萝卜羊肉汤、萝卜排骨汤、白萝卜丝汤、萝卜粉丝汤等，无论外面多冷，只要来上一碗全身都暖暖的，南北方人都爱吃。

作为冬季“明星蔬菜”，萝卜的营养如何？这篇文章就让大家“吃”个明白。

不同萝卜，各有所长

讨论萝卜，首先要把“胡萝卜”拎出来，虽然它俩名字里都带“萝卜”俩字，但胡萝卜却不是萝卜家族的一员。

咱们平时说的大萝卜是十字花科萝卜属的植物，而胡萝卜是伞形科胡萝卜属植物。