关于怎么自己做巧克力的方法与技巧

门前大桥下

　　巧克力是代表着爱情的一款让人感觉幸福的甜品。通常是恋人间传达爱意的附属品。与其花心思选购一盒精美的巧克力送给心仪的TA，倒不如自己亲手制作一份浓情巧克力，这更表达了自己真诚的心。怎么自己做巧克力呢?心动不如行动，现在在这跟大家介绍一下自己做巧克力的方法，一起来为心爱的TA学习制作浓情软心巧克力吧。

　　浓情软心巧克力材料：

　　黑巧克力200克，淡奶油100克，果仁数粒，装饰：黑巧克力，可可粉，椰蓉，巧克力彩针，果仁碎

　　浓情软心巧克力做法：

　　1、黑巧克力切成小块，放入碗中隔水加热至融化(巧克力温度不能超过50度)。

　　2、淡奶油稍加热一下至温热(不凉即可)。

　　3、待融化的巧克力温度降低至温热，将加热的淡奶油慢慢加入，同时搅拌。

　　4、搅拌均匀的巧克力奶油液放入冰箱，冷藏约30分钟，待整体将近凝固，又可揉捏的程度。

　　装饰：

　　1、另将一些黑巧克力隔水融化成巧克力液。

　　2、取一些冰过的巧克力，包入一粒榛子仁，再团成小球。

　　3、将巧克力球放在融化的黑巧力中滚一滚，沾满巧克力液，再滚满果仁碎，放在架子上晾至凝固——这是带一层薄薄脆皮的巧克力球。

　　4、其他装饰：团好的巧克力球，直接沾可可粉、椰蓉和巧克力针即可——这是软心细腻的巧克力球。

　　最后，告诉大家一个制作小诀窍：黑巧克力和淡鲜油的比例为2：1，一定要用可可脂含量高的黑巧克，口感，味道才会好。

　　以上便是介绍的关于怎么自己做巧克力的方法与技巧，希望这些对大家能有所帮助。

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