“灭火”从口入：遵循抗炎饮食，给身体“降降温”

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　　炎症是身体应对伤害的防御机制，但长期、低度的慢性炎症却是多种健康问题的“温床”，如关节炎、心脏病、糖尿病甚至加速衰老。我们的饮食，正是调节体内炎症水平的重要开关。
　　一、 抗炎“明星”营养素与食物
　　Omega-3脂肪酸：强大的天然抗炎剂。
　　最佳来源：深海鱼(三文鱼、鲭鱼、沙丁鱼)、亚麻籽、奇亚籽、核桃。
　　多酚类化合物：具有优异的抗氧化和抗炎能力。
　　色彩军团：
　　红色：番茄(富含番茄红素)、草莓。
　　紫色/蓝色：蓝莓、紫甘蓝、桑葚(富含花青素)。
　　绿色：绿茶(富含茶多酚)、西兰花、菠菜。
　　黄色/橙色：生姜、姜黄(富含姜黄素)、胡萝卜。
　　维生素与矿物质：
　　维生素C & E：强大的抗氧化组合。来源：柑橘、猕猴桃、坚果、种子。
　　镁：参与体内数百种生化反应，有助于减轻炎症。来源：深绿色叶菜、杏仁、黑巧克力。
　　二、 需要远离的“促炎”食物
　　精制糖和糖浆： soda、甜点、糖果。
　　精制碳水化合物：白面包、白米饭、糕点。
　　反式脂肪酸：油炸食品、人造黄油、部分包装零食(注意成分表上的“部分氢化植物油”)。
　　过量加工肉制品：香肠、火腿、培根。

　　实践建议：采用“地中海饮食模式”，以丰富的蔬菜、水果、全谷物、豆类、坚果和鱼类为基础，用橄榄油作为主要脂肪来源，并适量使用香辛料(如姜黄、姜、大蒜)调味。这不仅是美食的享受，更是为身体持续“灭火”的智慧之举。健康养生
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