胃病三分治七分养，慢性胃炎到底怎么吃才养胃?

阳光维他命

　　“胃病三分治七分养”，这句话在民间流传甚广。对于慢性胃炎患者来说，药吃了不少，但稍微吃点不对付的食物，胃胀、反酸、隐痛就又找上门来。其实，慢性胃炎的本质是胃黏膜长期受到刺激而受损，它的修复需要时间。在这个漫长的恢复期里，一日三餐怎么吃，直接决定了胃是继续“受累”还是慢慢“休养”。今天我们就来聊聊，慢性胃炎患者到底怎么吃才真正养胃。
　　一、养胃的前提：规律进食，拒绝暴饮暴食
　　很多人以为养胃就是吃特定的食物，其实第一步应该是恢复胃的节律。
　　我们的胃酸分泌是有生物钟的。如果不吃早饭，或者三餐时间极其混乱，胃酸就会在没有食物中和的情况下，直接刺激已经受损的胃黏膜。因此，无论多忙，都要做到定时定量。每顿饭吃七八分饱即可，千万不要因为遇到好吃的就暴饮暴食，这会给胃壁带来巨大的物理和化学负担，甚至引发急性胃扩张。
　　二、吃软不吃硬，减少物理摩擦
　　慢性胃炎患者的胃黏膜往往比较脆弱，消化能力减弱。因此，食物的物理状态非常重要。
　　建议多选择易消化、质地柔软的食物。主食可以多吃一些发面食物，如馒头、花卷，它们比死面的面条、饼更容易消化;或者煮一些软烂的粥类，如小米粥、山药粥。蔬菜尽量切碎、煮软，避免生吃大量粗纤维的蔬菜(如韭菜、芹菜)。肉类最好采用炖、煮、蒸的方式，做成肉沫或肉丸，少吃油炸、坚硬的肉块。总之，吃东西时要做到细嚼慢咽，把“物理消化”的工作尽量在口腔里完成，给胃减轻负担。
　　三、避开“雷区”食物，减少化学刺激
　　胃黏膜最怕什么?怕辣、怕凉、怕酸、怕硬。
　　1. 忌辛辣与生冷： 辣椒、浓茶、咖啡、酒精以及冰镇饮料，都会直接刺激胃酸大量分泌，甚至引起胃痉挛。喜欢吃辣的患者，在发作期一定要忌口。
　　2. 警惕“隐形酸”： 很多水果虽然富含维生素，但对于胃炎患者来说，过酸的水果(如山楂、柠檬、未熟透的橘子)容易刺激胃酸分泌过多。如果想吃水果，可以选择苹果、香蕉等温和的种类，或者把水果蒸熟再吃。
　　3. 减少产气食物： 豆类、红薯、洋葱等食物容易在胃内产生气体，引起胃胀。如果吃完觉得胀气明显，应适当减少摄入。
　　四、注重营养搭配，给黏膜修复提供“原料”
　　胃黏膜的修复需要充足的蛋白质和维生素。很多患者因为怕胃痛，长期只敢喝白粥、吃面条，导致营养不良，反而延缓了胃的恢复。
　　在胃部不难受的平稳期，应适当摄入优质蛋白，如清蒸鱼、水煮蛋、瘦肉沫、豆腐等。同时，卷心菜、猴头菇等食物中含有一定的维生素U和特殊的营养成分，对胃黏膜有一定的保护作用，可以将其煮软后食用。饮食要保持清淡，少油少盐，避免浓油赤酱增加胃肠消化负担。
　　五、结语
　　慢性胃炎的“养”，绝不是靠吃某一种神奇的食物就能一蹴而就的。它需要你在每一天的三餐中，坚持规律进食、细嚼慢咽、避开刺激、注重营养。把饮食调整当成一种生活习惯，给胃黏膜足够的时间和优质的“原料”去自我修复。如果调整饮食后，胃痛、反酸的症状依然频繁发作，切勿自行盲目服药，应及时到医院消化内科就诊，必要时完善胃镜检查，听取专业医生的建议。
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